Magdalenas
No hay desayuno que se precie que no tenga entre sus componentes unas magdalenas caseras. Súper esponjosas y con un sabor mantecoso, son las reinas de las mañanas. Hay muchas maneras de prepararlas, y nosotros las tenemos todas.
Siempre con ingredientes de calidad y hechas con mucho amor. Sólo tienes que elegir una, o dos, o todas.
Magdalenas de chocolate caseras
Las magdalenas son una elaboración deliciosa que gusta a todo el mundo y sobre todo muy fáciles de hacer. Requieren pocos ingredientes y en muy poco tiempo podemos tenerlas preparadas listas para consumir.
Sencillas, rellenas de mermelada, con chocolate… hay mil y una formas diferentes de hacerlas para todos los gustos, aunque en esta entrada queremos compartir contigo la receta de las magdalenas de chocolate.
Como siempre, ¡los postres caseros saben más ricos! Si tienes algo de tiempo, hacer un postre en casa es una actividad perfecta.
Si hay niños en la familia, seguro que les gusta ayudarnos a preparar este postre de chocolate 100% casero.
Ingredientes para las magdalenas de chocolate:
- 300 gramos de harina de repostería (tamizada)
- 300 gramos de azúcar.
- 300 mililitros de aceite de oliva suave.
- 125 gramos de cacao en polvo.
- 75 mililitros de leche.
- 4 huevos grandes.
- Un sobre de levadura química.
- Ralladura de un limón
- Una pizca de sal.
Modo de elaboración
Comenzaremos precalentando el horno a 200 grados y después pondremos en un bol la leche, el aceite, los huevos y el azúcar y utilizaremos las varillas de la batidora para mezclarlo todo.
Hay que tener en cuenta que debido a las características del aceite se debe estar un buen rato hasta conseguir que todos los ingredientes se queden bien mezclados.
Una vez estén todos integrados iremos añadiendo la harina, que habremos tamizado anteriormente y lo haremos echando pequeñas cantidades para evitar que se forme cualquier clase de grumo. También añadiremos la levadura química, el cacao en polvo y la ralladura del limón.
Cuando todo esté batido comprobaremos bien que no hay ningún grumo y en caso de ser así dejaremos la mezcla en la nevera unos 15 minutos aproximadamente. Después, con la ayuda de un cazo, meteremos la mezcla en una manga pastelera e iremos rellenando los moldes para magdalenas que tengamos, procurando no llenar mucho más de la mitad, porque en el horno aumentan de tamaño.
Una vez esté toda la bandeja lista, la meteremos en el horno durante unos 22 minutos, pero antes de que llegue a cumplirse ese tiempo haremos la prueba del palillo, dado que cada horno es diferente y las magdalenas pueden haberse hecho en menos tiempo del que pensamos.
Si están listas las sacaremos del horno, dejaremos que enfríen, las desmoldaremos y ya estarán listas para comer.
Consejos para potenciar el sabor:
Si no se tiene limón se puede utilizar naranja para la ralladura o incluso mandarinas, que también aportarán su toque, pero siempre procurando que a la hora de rallar no llevemos la parte blanca, que amarga.
Para darles un toque de sabor especial, se puede echar un chorrito de licor de frutas en la mezcla: naranja, avellana, mandarina, etc.
Más recetas:
Magdalenas de naranja y chocolate
Hay muchas recetas de magdalenas de naranja y chocolate, pero ninguna es como esta.
quedan jugosas, esponjosas, y con una mezcla deliciosa de naranja y chocolate negro.
Es super fácil de hacer y los resultados finales son magníficos. El secreto es utilizar un jugo de naranja natural, a ser posible recién exprimido. No hay comparación con el jugo de naranja comprado.
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Magdalenas sin gluten
¿Podemos hacer magdalenas sin gluten? Por supuesto. El gluten le da robustez y elasticidad a una masa, lo cual es ideal para panes y masas de pizza, pero no es necesario en unas magdalenas.
La clave para que salgan bien no es el gluten, sino tener una relación equilibrada entre la harina, la grasa, los líquidos, los huevos y el azúcar. Conocer esta proporción te permitirá hacer magdalenas de mil maneras diferentes.
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Magdalenas integrales
Estas magdalenas integrales están deliciosas y son 100% saludables. Nada de harinas ni azúcares refinados.
Para ser honesto, era muy escéptico sobre que la bollería integral pudiese estar rica, pero esta receta me ha demostrado que sí es posible.
En casa tienen muchísimo éxito, incluso les gusta a los niños, que suelen ser los que más se quejan.
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Magdalenas fáciles
Si me dan a elegir, prefiero las magdalenas esponjosas y suaves, pero a la vez que sean fáciles y rápidas de hacer, y creo que con esta receta se consiguen precisamente todas estas cosas. Si tienes 5 ingredientes, tienes unas magdalenas super fáciles en 20 minutos.
El truco no consiste en batir demasiado la mezcla para incorporar aire, sino calentar ligeramente en un baño María la leche y la mantequilla, así como la mezcla de azúcar y huevo. Realmente no medí la temperatura de la mezcla de la leche y la mantequilla, ni la mezcla de huevo y azúcar, es una estimación aproximada, así que no tenéis que compraros un termómetro.
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Magdalenas de naranja
La razón por la que me gustan las magdalenas sobre otros postres, es que son muy fáciles y rápidas de hacer, se pueden añadir los ingredientes adicionales que quieras para darle sabor, y son un desayuno, merienda y cena perfectos con un café.
Generalmente se suele mezclar los ingredientes secos por un lado y los húmedos por otro, y juntarlos al final, es super sencillo. Y como truco os diré que hay que mezclar la masa lo justo, sólo hasta que los ingredientes se combinen. De esta manera, las magdalenas tendrán una miga tierna, y una textura suave.
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Magdalenas Thermomix
Si las magdalenas son una elaboración muy fácil de hacer sin tener un robot de cocina, con una Thermomix se preparan en un abrir y cerrar de ojos y los resultados pueden ser espectaculares. Por ello, si tienes una Thermomix y quieres saber cómo se preparan, te invitamos a que continúes leyendo porque vamos a darte su receta.
Para desayunar, merendar o como parte de una cena ligera, cualquier momento del día es ideal para disfrutar de esta preparación, pero sobre todo si es casera, porque podremos adaptarla a nuestros gustos y sabremos que todo lo que lleva son ingredientes naturales.
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Magdalenas rellenas de chocolate
Los amantes del chocolate encontrarán en las magdalenas rellenas una auténtica delicia, porque… ¿quién puede resistirse a ellas? Morder una magdalena y notar cómo se nos llena la boca con el chocolate fundido es una delicia.
No solamente las podemos encontrar elaboradas de manera industrial sino que podemos hacerlas en casa de una manera muy fácil y en esta entrada vamos a enseñarte cómo prepararlas.
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Magdalenas esponjosas
No hay nada como unos buenos productos de bollería para el desayuno o la merienda, pero no bollaría industrial sino aquella que está hecha en casa. Bizcochos, tartas, pasteles, etc. Seguro que tú también recuerdas aquellas recetas que hacía la abuela y que te sabían a gloria.
Si quieres disfrutar de lo deliciosas que son estas recetas caseras, te invitamos a que continúes con nosotros porque vamos a darte una receta que posiblemente te recordará a aquellos dulces que te preparaban cuando eras un niño o una niña, unas deliciosas magdalenas esponjosas.
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Magdalenas de plátano
Las magdalenas son uno de esos productos que permiten incorporar un montón de ingredientes diferentes como por ejemplo rellenos de mermelada, chocolate o frutas como el plátano, receta que vamos a enseñaros a hacer en esta entrada.
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Magdalenas con pepitas de chocolate
Si hay algo que puede llegar a gustar más que unas buenas magdalenas caseras son unas magdalenas caseras acompañadas de pepitas de chocolate, lo que las hará aún mucho más deliciosas de lo que son.
No importa si lo que elegimos para la elaboración de esta clase de magdalenas es chocolate negro, con leche o blanco, pueden hacerse con cualquiera de estas clases y conseguir un sabor excelente. Si tú también quieres disfrutar de su sabor, te vamos a dar la receta para que puedas hacerlas en cualquier momento y darte un capricho.
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Hay tantos platos diferentes, y tantas maneras de prepararlos, como países. En cada uno se cocina según la costumbre local, con ingredientes locales. Pero por suerte, ahora podemos disponer de cualquier ingrediente que necesitemos, y por fin podemos hacer las recetas que tanto nos gustan, pero que no podíamos.
Y no quedan ahí los dulces, no. Tenemos todas las recetas: tortitas americanas, esta deliciosa tarta tres chocolates, pastel de zanahoria con la thermomix. Te enseñamos a cocinar galletas de mantequilla y nuestra colección de recetas de flan de café.
Además, en la página tortitasdeavena.info puedes ver todas las recetas de este desayuno tan saludable. Al igual que la tarta de queso sin horno, las mejores recetas aquí las encontrarás.